voor 6 personen
♥ 4 bananen
♥2 el citroensap
♥3 eiwitten
♥100 gram zeer fijne suiker
pureer de bananen met het citroensap in een keukenmachine of blender.
klop de eiwitten in een brandschone kom
voeg de suiker lepeltje voor lepeltje en en blijf kloppen tot het eiwit dik en schuimig is .
schep de lepel voor lepel voorzichtig door de bananenpuree.
dien de mousse onmiddellijk op, voordat het eiwit weer inzakt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten